受市场规律影响，古田县今年猴头菇产量下滑，价格下降，广大菇农以市场为导向，在有关部门的扶持下，积极调整产业结构，充分发挥专业合作社的作用，在困境中寻求突破。

　　在全县最大的猴头菇生产专业村吉巷乡前垅村看到，该村部分菇农在忙着改建菇棚，他们计划在猴头菇生产结束后，轮换着种植银耳，以改变当前较为单一的种植模式，减少种菇风险，提高种菇效益。同时该村的猴头菇专业合作社还充分发挥龙头作用，外联市场，内接菇农，切实帮助解决菇农销售难的问题。

　　前垅村党支部书记戴敏泽：我们前垅村是种猴头菇的大村，从09年一千万袋，降到今年600万袋，数量少了很多，价格不稳定。就去年我们专业合作社，专门收购鲜菇，鲜菇收去一大部份，剩下的少部份卖干品，所以今年价格稳定。

　　前垅村目前拥有标准化食用菌生产房1000多间，其中猴头菇专用房110多间，全村食用菌总产量达1500多吨，产值3400多万元。