南华县今日确立了野生菌产业“十二五”发展目标，主要内容是：充分发挥交易集散中心和资源蕴藏丰富两大优势，大力宣传“野生菌王国”品牌，加快野生食用菌交易市场体系和生产基地建设，创新管护机制，促进野生食用菌可持续发展，培育龙头企业，发展野生食用菌加工，加快市场建设，规范市场管理，举办美食文化节，提升野生菌知名度，充分发挥资源优势，打造野生菌王国品牌；通过“野生菌王国”开发建设项目和野生菌加工小区带动，大力发展野生食用菌精深加工。
    目前南华县野生食用菌加工企业已有１７家，行业发展存在“小、散、弱”，产业集中度不够，同行之间同时争原料、争市场，不利于规模的扩展和品牌的打造，要通过市场竞争和筛选，选择１－２家有潜力的企业重点扶持，适当提高产业集中度。“十二五”期间要重点加强人才的培养引进和新产品的开发力度，走产、学、研结合的路子，加强精深产品的研发和开发力度。研究开发以野生食用菌为原料的药品、保健品、保健酒、化妆品、调味品等高附加值产品。不断提高产品知名度和市场影响力。通过努力，“十二五”末，力争野生菌产业产值、税收在“十一五”末的基础上翻一番。