食用菌发展大会和烹饪大赛不仅是农业的盛会，还是一个信息、技术、资本相互交流的大平台，这次举办全国性的“一会一赛一展”,对食用菌及现代农业的发展产生重要影响主要有以下几点：
    一是可以扩大滨州食用菌产业的影响。这次大会包括会展、论坛、观摩、烹饪大赛等活动，内容丰富、形式多样，来自国内外的贵宾和客商云集滨州，为滨州食用菌产业搭建了一个难得的宣传平台，将大大扩大滨州食用菌产业在国内外的影响。
    二是进一步促进交流合作。这次工“一会一赛一展活动”,还包括一系列经贸洽谈、项目签约活动，为食用菌产业供、需双方代表提供信息、技术交流的机会，促进双方合作交流。
    三是科学指导产业发展。通过会议高层论坛，邀请食用菌知名专家、学者就我国及滨州食用菌产业的现状、问题进行分析，提出发展思路与对策措施，为滨州食用菌产业发展把脉会诊，科学谋划食用菌发展的方向、目标、布局、结构、对策。
    四是引导健康消费。这次食用菌产业发展大会的亮点之一，就是中国国际食用菌烹饪大赛。大赛将邀请国内外烹饪大师现场制作色味具佳的食用菌食品，体现绿色、营养的餐饮理念，弘扬我国饮食文化，引导健康消费。更进一步讲，对服务业等第三产业的发展，也将产生积极影响