食用菌培植(菌业专家规范统一使用“培植”)的成功率是指菇农(生产第一线上培植食用菌的人员)在培植中能获得正常产量的袋数(或面积)占全部袋数(或面积)的比数。成功率越高，菇农损失少，效益高，反之则反。据初步调查，古田县菇农的食用菌培植成功率一般为80％左右，但依菌类对技术要求、气候条件、科学管理等因素的变化而变化，如若能将成功率提升十个百分点，那么成本就会降低十五个百分点，效益就会增加二十个百分点(大约数字据调查反映平均而言)。过去，由于种种原因，许多菇农培植成功率低下，造成各种各样的后果。令人痛心与遗憾，一些菇农把失败归折到“运气”不佳或忍气吞声或指责别人等，总之，提升培植成功率是菇农生存的需求。是菌业发展的根基，本文就此发表极为粗浅的看法，期盼有识之士、专家教授共同参与，把食用菌培植成功率提高到应有的水平。
    提升食用菌培植成功率，一则要减少培植失败率，二则要创新培植措施，前者是保证，后者是发展，两者同步，方能把培植成功率提高到最高水平。
  首先是降低失败率，培植失败或成功率不高的因素很多，主要是培植科学技术层面的、人为管理层面的和气候保障层面的，但归根结底是人与科学技术，降低失败率要把好六个环节：一是菌种的选用环节，包括菌种的特性与当地的适应性，菌种的纯度和活力，培植菌制作的成熟度以及使用前保管、运输：二是培养基的选择环节。包括主要原料的营养成份、科学配方的调节、酸碱度的调整以及原料消毒的彻底；三是菇房的备用环节，包括菇房通风透气，温湿度调节系统，菇房内洁净卫生无污染，菇房外环境保障条件；四是接菌发酵环节，包括接菌环境严格时间、条件、发酵期外围环境的管理：五是入房上架的管理环节，温湿度、透光通气要及时、上下翻动要频繁；六是病虫害的防治环节，包括预报预测，清除病虫害滋生环境，选用无害无残留的农药以及其它物理防治措施。以上这六个环节能够严格按照规范与标准，从严掌握，备有预案，及时科学管理，就可以较好地控制失效率。但从实践中看，这六个环节并不是菇农无知，而最要害的是人的因素。只要菇农本身在各个环节上专心致志，严谨的科学态度，严格的技术手段，及时准确的时间观念，那么培植成功率就会大大提升。
    其次是创新提高成功率，科学创新就要改变过去，改变陈旧，在过去传统培植过程中，失败有时总是不可避免的，因此，要创新、改革，比如现今推广的工厂化设施培植就是一个典型的例子，它解决了上述六个环节中许多问题，又如发展菌包生产线，也解决了培植前期多个环节的问题，我们可以设想食用菌培植过程可以有许多可创新、改革的。现在许多菇农也曾想过，甚至于亲自试验过，一如模拟菌类培植环境或制造无菌环境，流水作用的机械化操作，研发食用菌生产刺激素、增长素、灭菌剂、液态培养基等等，我们相信，实践出真知，只有在实践中大胆提出创新、改革。进而试验推广应用，许多意想不到的创新结果，就会不断提高成功率。