作为食用菌行业鲜品销售大军中的“新贵”-虫草花,6月份价格相对稳定,A级产品价格最高售价在15元/公斤,最低价格在14元/公斤,平均售价在14.5-14.6元/公斤。很多生产企业也对产品进行了初步包装。虫草花在储存方面具有明显优势。预计7月价格持续在14-15元之间。
6月份双孢菇价格呈现持续上涨的态势,从月初的11-12元/公斤,持续上涨至15-16元/公斤,上涨幅度在26%。因为持续高温将导致大棚种植和清冷资源种植的菇类上市量小,上市的菇类大多是工厂化和控温大棚生产,并且生产、运输成本等上涨,所以预计7月份双孢菇价格将持续高位运行。
6月份鸡腿菇的销售价格变化不是十分明显,平均价格略有涨幅,当月最高价格达到8元/公斤,最低价格在6元/公斤,平均价格在6.9-7.8元之间。鸡腿菇是一种适应力极强的草腐菌,市场供应量和销售量和金针菇、杏鲍菇等品种相比供应量和消费量都不是很大,所以价格起落幅度较小,预计7月份将会持续小幅上涨。
6月份平菇的销售价格差异较大,菇质量好的市场最高售价达6元/公斤,统货价格在5-5.6元之间,菇质量差的价格在1-2元之间。6月份每周平菇的平均价格在3.3-4.2元之间,走势情况如图所示。根据种植情况和7月份全国各地持续高温的影响,预计7月份平菇上市量将减少,因此价格将会呈现上涨的趋势。