“最近小蘑菇还挺难买的。”家住北塘区的范女士跟本报反映，在自家门口的社区超市，小口蘑和鲜香菇已经多日缺货，难得在菜场的摊头上找到，开价就是每500克10元，活生生的肉价钱。与之形成反差的是，5月以来菜价整体喊跌，比4月回落高达三成。

　　小蘑菇卖出肉价钱

　　记者5月21日来到盛岸农贸市场，走访了多家摊头，才发现有小口蘑出售，但是量都非常少。摊主也坦承，最近蘑菇价格很高，去批发基本上都要每500克10元以上，所以不敢多进，而事实上批发市场也没有多少货源可拿。记者来到朝阳农贸市场，一共也只有三四个摊位出售菌菇类产品，其中一家摊头白色口蘑报价最高的要卖到每500克12元，另一家也要每500克10元。有一家则卖的特别便宜，每500克6元，引来不少人抢购。记者从朝阳蔬菜批发市场了解到，估计是因为天气炎热货源偏紧提升了蘑菇类价格。记者从市物价局价格监测中心了解到，像纳入日常监测品种的鲜香菇4月5日在盛岸农贸市场的价格为每500克5元，但是在同一家菜场5月15日就涨到每500克12元了，飙升了1倍不止。

　　农民怕亏只能停产

　　“主要是没有货源。去年我们还停产了3个月，就怕越生产越亏。”在宜兴市万石镇漕东村，祥云菇业的总经理陆建刚一听记者来打听菌菇的事，不由得满脸惆怅。他告诉记者，这两年菌菇一直处于销大于供的状态。几乎每年这个时候都会赶上价格飙升的行情，因为各家生产企业都有意识收缩生产规模，反而导致了市场上货源偏紧，物以稀为贵了。他透露，去年同期菌菇价格飙升得还要厉害，就他们产地的价格都要达到每公斤25元—35元。但是市场高价却没有带来这些生产企业的积极跟进。

　　蔬菜均价同比下降三成

　　多少令马大嫂们感觉负担减轻的是，5月份以来，菜价一直在走下坡路。“主要是外菜涨幅一直在收缩。”据了解，4月份受倒春寒影响，外菜的价格一直居高不下，在无锡市场上外菜的供应量一直要达到1200吨左右。而现在天气逐渐热起来，外菜价格持续下探，本地菜供应则是一直很稳定在每天320吨—350吨左右。因此当下蔬菜均价比起四月份已经下降30%，与去年同期基本持平，价差仅为5%之内。

　　蚕豆、四季豆猛缩水

　　“与上月相比，蔬菜均价跌了30%，跟去年同期持平。”当前蔬菜市场上跌得最狠的品种还得算是蚕豆和四季豆了。朝阳蔬菜批发市场负责人尤经理介绍，像蚕豆上周批发价格还在每500克1元左右，本周已经跌到了每500克0.7元—0.75元。而且蚕豆的产地也从以往的福建、浙江变成了苏北如东、海门等地。据估计，蚕豆的高峰期还能维持一周左右，目前的日出货量可以维持在350吨—400吨左右。记者走访市区多家菜场和超市也发现，像天惠超市每500克0.89元的蚕豆中午时段早就已告售罄，而在农贸市场的摊头上，售价则大多为5元4斤，每500克1元—1.2元。而四季豆更是缩水一半，上周批发价格还为每500克4元，本周已经跌到了每500克1.9元—2元，记者在盛岸农贸市场采价时，发现这里的四季豆则还基本卖到每500克4元左右，但是朝阳农贸市场四季豆的价格已经普遍只要每500克2.5元了。不过蔬菜批发市场负责人也表示，四季豆毕竟是小品种，每天出货量不过30—40吨左右，无法跟蚕豆相比。（季郡）