【市场综述】 受去年干旱影响，羊肚菌价格大涨，干品和速冻品分别上涨550元/g公斤和40元/公斤。是一年内涨幅较大的食用菌产品之一。

【价格走势】 据监测，近一年羊肚菌价格涨幅较大，这主要因为大旱造成羊肚菌减产，量少且收购价高，造成羊肚菌价格的飞涨。近一年，羊肚菌干品价格由去年四月份的1650元/公斤上涨至2200元/公斤，涨幅达34%。各地干品价格相对平稳，速冻品价格以北京最高，达300元/公斤。

 【行情分析】 羊肚菌价格上涨主要有两方面原因，一方面由于产地限制，产量少，加上云南旱情，造成价格上涨；另一方面，由于产品稀缺，吸引部分尝鲜客，对价格敏感度不高，两方原因推高了羊肚菌价格。

【市场预测】由于产品稀缺，未来预计价格仍将处于高位。但随着五月份羊肚菌大量出菇，预计价格将趋稳，近期不会有大幅上涨。