据商务部统计，今年前三季度，中国蘑菇罐头出口数量相比同期有较大幅度下降；而出口销售金额则比同期有所增长，蘑菇罐头出口呈现量跌价涨态势。统计显示，今年前三季度，中国蘑菇罐头出口量同比减少了3814 吨，下跌幅度达1.5%；出口销售金额同比增加了7427 美元，增长幅度为20.5%。
    据悉，对中国蘑菇罐头进口数量最大的国家分别是俄罗斯、美国和日本。从统计来看，尽管主要进口国家提高了食用菌的品质要求，特别是食用菌罐头产品的品质要求，对中国出口造成了一定影响，但是由于更多的中国企业注重产品质量，出口数量的减少并没有对销售收入造成太大影响，反而由于对产品质量的严格把关，销售收入还有较大幅度的提高。