竹荪是今年古田县市场交易众多品种同比降幅最大，环比维持平衡最长的菌类，据统计，去年第四季度到今年第一季度始终维持在每公斤160元左右，环比增长率为0，但同比下降幅度达70%，从去年的每公斤270元降至如今的160元，出现这种不正常的情况，主要原因是前年末竹荪市场货缺，一直延伸到去年初，直到五月份新品出来后三个月才恢复正常，大家在前年后期囤竹荪获得了暴利，囤一公斤就赚了近百元，不了解去年产区有那么大的货源，形成了“全民囤竹荪”，抢购现象，随着后期产地货源不断，抢购销声匿迹，原先抢购的人家勉强地坚持一段时间，感到亏本不可避免，又将抢购的竹荪抛到市场，促使市场货足销滞，只好跌价出售，形成了如今价格局面，到了第二季度，估计仍将维持，一则在新旧交接期，还有库存要抛售，二则等待观望的竹荪囤积人不能等待新品上市，要清仓抛售，三则竹荪消费量不能很快就此消费完毕，四则囤积人不愿再降价抛售，因此，价格仍会维持现状。第二季度新品出来后，价格仍然维持，因而今年的生产量会继续扩大，囤积竹荪者吸取去年的教训，再不会盲目囤积竹荪，而且要预先把去年库存先出售完，但新品竹荪的消费仍然坚挺，所以今年的竹荪价格不会出现去年异常现象，会回到正常的价位上运行。