本网讯（记者 姬丹丹）纵观近期金针菇批发市场，总体呈现市场货物流通量减少，半数以上的批发市场价格下降，但整体行情金针菇供货供大于求。目前金针菇（7元/公斤）价格较去年同期降了25％左右。据食用菌市场编辑部监测，从3月到现在南方地区多个城市出现价格下降。

　　造成这个现象主要原因体现在以下两个方面：

　　1、最近不断有新的企业投入到食用菌行业，由于金针菇整个市场和技术比较稳定，大部分企业投资做金针菇工厂化生产，据调查就荣善食用菌加盟店就陆续在江苏无锡、鞍山岫岩、山东海阳等地投资金针菇工厂化生产并投产，且质量高等，而一部分企业为销售产品打价格战，致使整个市场失去平衡，导致价格下降。

　　2、4月气温逐步上升，食用菌生产旺季的到来也是造成金针菇价格下降的主要因素，逐步走进夏季，食用菌上市量有所增加，价格下降。其中以江苏淮海地区尤为明显，由8元每公斤下降到6元每公斤。北京、辽宁、江西地区价格也均有不同幅度的下滑。随着气温的升高，食用菌上市量将继续增加，预计价格会继续下滑，未来一月内，各地食用菌市场都将迎来大量的食用菌上市。

　　金针菇的价格因季节及气候的变化而浮动，夏季是金针菇的消费高峰，由于收到供求关系的制约，金针菇的售价将会提高，但市场供货量充足，价格不会大幅度显著升高。5-10月份属于金针菇反季节出菇期，但一年之中9-11月份价格较高，但由于今年春天来的比较晚，气温一直不能回升，金针菇的反季节出菇期将被推迟，进入6月份以后至9月份，预计一般市场价将分别在10-12元左右，10-12月份将会维持在12-15元左右。