本网记者  任志梅

　　春天，满载着菇农的期望悄然而至。人勤春早，菇农们与春天共舞，最拨动心弦的莫过于中央下发了《关于加大统筹城乡发展力度进一步夯实农业农村发展基础的若干意见》，这是中央一号文件连续第7年聚焦农业和农村问题。在此，笔者提醒广大菇农，当前的首要任务是做到菇事巧安排、细管理。

　　一、水分管理

　　春季调水总的原则是“3月稳、4月准、5月狠”。春菇出菇水的调节不可过量，以免新发的菌丝遇到早春寒流袭击受冻损伤，但也不能过迟，否则出菇推迟影响产量。

　　3月份调水时间一般在3月中下旬开始，可先喷PH值为8～9的石灰清水3次～4次，增加土层的碱性，要轻喷勤喷，忌用重水，每天每平方米喷水0.5公斤左右，随着气温的升高，逐渐增加细土的湿度，使细土能捏得扁，搓得碎，土层含水量达18%。结合春菇前期用水喷施葡萄糖、生长剂B9等营养液增加菌丝活力，可增产15%-20%，同时喷施杀虫杀菌剂防治病虫为害。

　　4月份气温逐渐升高，蘑菇大批出土，这时需增加水量，要达到和秋菇旺产期相同的土层湿度。一般每天每平方米喷水0.23公斤～0.36公斤，保持细土搓得圆，捏扁有裂口。

　　5月份气温较高，常在25℃以上，床面耗水量多，此时土层湿度调到比秋菇旺产期还要大些，每天每平方米喷水0.45公斤～0.7公斤，使细土稍粘手，促使能结菇的土层菌丝加速结菇。气温常在25℃以上，白天高温不宜喷水，应选择早晚喷水。春菇期间，要经常进行空中喷雾，增加空气相对湿度。

　　二、温度调节与通风换气

　　春季气候干燥，温度变化无常，特别要注意前期防低温，后期抗高温，使菇房整过春季保持一个较为稳定的温湿环境。春菇前期气温忽高忽低，常受寒流袭击，前期调水切不能过湿，通气应在中午进行，以利于保持菇房温度。

　　4月份有时会出现25℃以上的高温，遇到高温天气，白天关窗避免高温，夜晚开窗通风，控制菇房温度上升。

　　5月份气温常在25℃以上，白天高温不宜喷水，应在早晚喷水，夜间打开南北窗大通风，避免高温高湿引起斑点病和死菇

　　春菇期间常有西南干热风，有西南风时，千万要注意紧门窗，严防干燥的西南风吹进菇房和床面，引起土层菌丝萎缩死亡，导致春菇一无收成。

　　三、防止大批死亡

　　蘑菇出菇阶段常会出现小菇萎缩、变黄而死亡，主要原因有如下几个方面：

　　1、持续高温。出菇阶段气温高于23℃连续3天以上，菌蕾生长受到了温度的抑制，有利于菌丝的生长发育，从而使营养产生逆向输送，导至菌蕾既无营养也无水分而死亡。因此，出菇以后仍需有抗高温的准备，如采用南面搭荫棚，菇房屋面喷水，或用冰块降温以及适当推迟堆料，避开高温等措施。

　　2、菇房或菇棚通风不良。菇房郁闷，长时间通风不良，特别是出菇阶段，子实体代谢旺盛，如关窗调水引起高温高湿使大批子实体死亡。

　　3、水分管理不当。料层偏干、覆土层没有足够的水分供应也会造成幼蕾死亡，用水不清洁、长期喷过头水也会引起死亡。

　　4、渗透压太高。多次用食盐水会增加渗透压，使菌蕾失去水分而死亡。

　　5、虫害孳生危害严重时会吃光菌丝，使菌蕾成批死亡

　　7、滥用农药。出菇期间使用农药，须按要求稀释正确。随意增加农药浓度会产生药害，禁止使用含有石化类乳化剂的农药。

　　因各地的环境、气候条件不同，希望菇农能合理借鉴，夯实春季管理阶段的各项工作，保证菌菇后期正常生长。新春伊始，我们将共同翘首期盼又一个丰收年。