今冬食用菌市场预测 (三)

    发布时间:2006-11-11 浏览次数:102

    6、杏鲍菇:该品种的生产情况与白灵菇相仿,但由于生产周期短、产量高而稳定、市场销售量大等原因,较被一般消费者所认知,一般销售价格在8元左右,预计今冬将保持该价位;保龄球状杏鲍菇的价格稍高,也难达到可超过10元。建议在投料之前,应做好市场调研,有条件的应签好订单。
      7、姬菇:姬菇的价位总体上一直不高,多年来难得有规模化栽培,这是主要原因之一。预计今冬将会在4元左右,盐渍菇吨价将在3500元左右,个别高质量货品可能会达到4000元以上。该品种在国内的价格相差较大,但只是局域性的、短时间的,如陕西某地鲜菇曾达15元,但维持时间较短,一旦形成规模生产,将会很快下跌;今年河南等地乡镇政府欲组织姬菇生产,建议在配料和管理上多下功夫,争取获得高质量菇品,尽快形成品牌,随之价格将会大幅提高。
      8、鸡腿菇:江北鲁、豫、皖、苏、冀等地区11月份以前自然条件下尚可出菇,一般收货价将在2~3元之间徘徊,但进入12月份将因升温措施不力而停止出菇,故在冬季应将之作为反季节品种对待。预计12月份后,鲜菇将保持8元左右的销售价位,超市价格将超过12元,并一直持续到春节前。
      9、真姬菇:各地均有生产,但近两年随着市场价位下滑而栽培渐少,预计冬季鲜菇价格一般保持8元左右,高消费地区将突破10元,超市价一般在16元左右。建议习惯种植区应在标准化上多下功夫,使产品符合国际市场的“食品安全要求”。
      10、柳松菇:作为最新上市的珍稀品种,2005年开始逐渐在山东等面市,但消费者对其认知度尚低,故其价格未能体现其价值,预计11月份后将以6~8元的批价开盘,高消费地区将突破12元价位。
      其它如茶新菇、杨树菇、榆黄菇等,基本价格应与2005年持平,但茶新菇等受国际市场影响,目前尚有部分积压干品,故价格难以升高,甚至略有下降;榆黄菇等因有一定的消费区域,生产量有一定受限,尚未形成普遍消费,仅作为小品种应市,故其价位不影响市场大局;建议有条件或欲调整品种结构的生产地区,将之作为补充品种展开生产。(曹德宾)

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