今年湖北省将在农产品出口上大打“特色牌”，主推深受国际市场喜爱的食用菌、淡水产品和高山蔬菜这“三鲜”。首先是以随州为中心的食用菌出口。今年，随州食用菌出口额预计将超过1亿美元，占全国食用菌罐头出口的30%。充分利用高山冷凉气候发展香菇的反季节栽培，在发展双孢蘑菇、鸡腿菇、香菇、黑木耳的同时，也大力发展茶杏菇、杏孢菇、白灵菇等菌类。我省荆州、潜江的淡水产品已形成规模，今年还将着力发展宜昌的鲟鱼、鱼回鱼、罗非鱼的出口，同时继续抓好鄂州的武昌鱼、黄冈的珍珠及贝类出口，力争今年全省水产品出口突破5000万美元。