立冬过来，国内区的香菇开始大量上市，业内人埡预测，鉴于近两年肉食产品下降，人们对食用菌的消费量将增加，今年冬菇市场总体形势看好，食用菌销量将比上年同期增长18％-22％，不同品种的菇价略有不同程度的上浮。黑木耳、银耳是市民菜篮子必备货，销量预测上升25％。但有关专家也提醒农民，冬季是国内外香菇、双孢蘑菇生产高峰期，竞争激烈，新产食用菌如能在圣诞节之前大量上市；抢占市场，价格肯定看好。珍稀菇品的白灵菇、杏鲍菇、珍珠菇、茶薪菇、鸡腿蘑、大球盖菇等，元旦至春节前上市最为适时。