据业内人士预测,今年冬季菇品市场总体趋势看好。食用菌销量将比上年同期增长18%～22%,且不同品种的菇价略有不同程度的上浮。黑木耳、银耳销量预测上升25%。冬季是国内外香菇、双孢蘑菇生产高峰期,竞争激烈。珍稀菇品的白灵菇、杏鲍菇、珍珠菇、茶薪菇、鸡腿蘑、大盖球菇等,元旦至春节前上市最为适时。
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