柬埔寨：食用菌种植业发展前景广阔
柬埔寨金边市朗哥区的赖沙威先生已深耕平菇种植行业近十年。凭借丰富的经验和先进的种植技术，他的农场不仅满足柬埔寨国内市场的供应需求，还有效减少对进口蘑菇的依赖，促进本地农业发展。
目前，赖沙威的蘑菇农场拥有超过两万个菌袋，并设有5个专门的种植坊，采用科学化管理模式进行食用菌生产。此外，赖沙威还经营菌种销售业务。
赖沙威介绍，平菇种植技术相对简单，但对环境条件要求较高，目前市场需求极为旺盛。目前，他的农场每日采收量在50至100公斤之间，每月总产量可达1吨。然而，由于市场需求大，供不应求的情况时有发生。
赖沙威表示，菇价受到季节因素的影响：雨季时，平菇价格约为8000瑞尔/公斤（约14.4元人民币）；旱季时，因供应减少，价格上涨至1万瑞尔/公斤（约18元）。
随着柬埔寨本土农业的不断发展，食用菌种植行业竞争日益激烈。赖沙威认为，提高种植技术、优化管理模式、稳定市场供应是应对市场竞争的关键。
业内人士表示，随着食用菌种植技术的不断成熟和市场需求的持续增长，柬埔寨食用菌产业正迎来广阔的发展空间。（来源：凤凰柬讯）
