云南南华：成功实现鸡枞菌大规模全野生种植技术创新
近日，云南省南华县雨露乡罗文白蚁鸡枞菌保育仿野生种植基地内，今年的第一朵鸡枞破土而出。
鸡枞是和白蚁共生的菌类，白蚁筑巢的同时培育出鸡枞菌菌丝体，被称为“鸡枞饭”。中国科学院西双版纳热带植物园文平博士通过深度研究开发，掌握了白蚁与鸡枞菌共生巢的出菇管理技术，在自然条件下实行催菇，让破土的“鸡枞窝”能重复出菇和增加出菇数量。
文平博士通过考察发现，雨露乡的气候、海拔土壤、年降雨量等自然条件有利于优质野生鸡枞菌生长。经雨露乡招商洽谈，2020年，南华县绿耳蚁巢伞生物科技有限公司入驻雨露乡罗文村委会。
据了解，野生白蚁鸡枞菌巢培育，完全模仿自然条件下菌种与白蚁巢穴的生长环境，培育出白蚁与鸡枞菌共生巢作为种苗，种苗培育周期6个月。南华县绿耳蚁巢伞生物科技有限公司每年1至3月培苗，8至12月下种，次年6至10月收获。
南华县白蚁与鸡枞菌共生巢的种苗培育技术和出菇管理技术，实现了鸡枞菌大规模全野生种植技术创新，探索了林-菌、牧草-菌、农-菌、纯菌等多种白蚁-鸡枞菌种植模式，完全在自然条件下实行催菇，让破土的鸡枞菌能达到80%至90%的出菇率。（来源：云南日报、楚雄日报、南华县融媒体中心）
