近年来，受夏季气温居高不下、气候异常变化等影响，多种人工栽培的食用菌不容易出菇，为高温期食用菌栽培带来不稳定因素。高温时节，适合栽培的食用菌品种有哪些？一起来看看~
食用菌温型
不同种食用菌子实体分化所需的温度差异较大，大致可分为三种类型：低温型、中温型和高温型。
·低温型食用菌·
子实体最适分化温度通常在20℃以下，最高不超过24℃。如，香菇、金针菇、双孢菇、平菇、猴头菇等属于低温型食用菌。
·中温型食用菌·
子实体最适分化温度在20℃-24℃之间，最高不超过28℃。如，银耳、黑木耳、金顶侧耳等属于中温型食用菌。
·高温型食用菌·
子实体最适分化温度在24℃以上，最高温度在30℃左右。如，草菇、凤尾菇、鲍鱼菇、灵芝等属于高温型食用菌。
