小型KH-100HTMN微波香菇杀菌机专业生产厂家简介

微波干燥杀菌机系列产品,公司具有良好的市场信誉,专业的销售和技术服务团队,微波杀菌机的产量会根据产品杀菌前的细菌含量而有所不同，微波杀菌机都采用全不锈钢制造，大功率微波杀菌机都采用油浸水冷变压器，水冷原装磁控管，可以24小时连续杀菌。可以定做各种食品微波杀菌设备，农产品微波杀菌机，微波杀菌机，包装食品微波杀菌机，欢迎咨询定做。微波杀菌机可以根据用户的实际情况来设计制造不同规格的微波杀菌设备，我公司有微波设备试验样机，免费提供现场生产操作，并结合用户产品提供一站式技术服务，欢迎新老朋友前来考察、洽谈。

小型KH-100HTMN微波香菇杀菌机专业生产厂家概述

微波杀菌机主要用于粉状食品、颗粒状食品、罐头食品、红枣、农产品、干果、蜜饯、等产品的微波杀菌；通常在各类产品的生产过程中，由于生产条件及工艺的原因，往往使生产出来的产品微生物指标超标，在一些特殊应用的场合将无法使用，必须进行杀菌处理才能满足使用要求，因此需要对这此产品进行杀菌，而微波是的杀菌技术。在微波杀菌的过程中，对物料的含水有一定的要求，一般水分含量在15%-18%的产品杀菌效果好。完全满足生产要求，新处理的产品以其优质、卫生、营养成分高而赢得广大消费者的欢迎。微波杀菌设备对细菌的热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养繁殖和生存条件而死亡；微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子的浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。此外决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子，足够强的微波可以导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因突变或染色体畸变，甚至断裂。微波的生物效应在杀菌中起到了常规物理杀菌所没有的特殊作用。

小型KH-100HTMN微波香菇杀菌机专业生产厂家优势

微波杀菌原理的物理环境，微波辐射对生物体相互作用具有双向性，如果微波剂量超过生物体（可以是整体或者是某敏感部位的局部）耐受量闭值，都将对生物体造成伤害。但如果低于阀值，微波辐射对生物体的生理活动却能起到激活、催化作用。从哲理来说，杀菌过程是制造一个人为环境，让细菌处于这样一个环境中受到影响来达到不利于细菌的生存而杀灭的目的。巴氏杀菌制造人为环境是热力场（或称温度场），让组成细菌的蛋白质，受热凝固终止其生命。巴氏杀菌环境为物理性质的。不同的杀菌温度表明细菌处于不同热程度的温度场中得到杀灭，它反映了被杀灭的菌种或芽抱耐热性不同。巴氏杀菌理论中以数字定量地反映了这种的不同，以D值表示。D值定义为菌致死率曲线斜率的负倒数，即某一定温度下，每减少90%活菌（或芽抱）数所需要的时间，通常以分钟为单位。D值的大小代表不同菌种的耐热性程度。微波杀菌的物理环境有二个：一是热力的温度场，另一为电磁力的频率甚高的电磁场。是两种物理场对微生物作用，其中以电磁力场杀菌为主导作用。

微波杀菌原理的工艺特点，微波杀菌与微波加热、微波干燥一样，由于微波能透射入物料，故微波杀菌时对物料也是整体进行的。与常规加热杀菌相比，微波杀菌作用表现具有下列同时性：物料各部位杀菌的同时性：即无论对物料表面或者是物料其他部位。（包括物料内部）都能同时得到杀菌作用。这种杀菌各部位同时性十分有利于对厚实物料如食品中的面包、月饼等杀菌和保鲜。杀菌时间上的同时性。能保证对物料杀菌工艺条件实施一致，无前后滞后。