体型巨大，单株直径可达80cm，重25.3公斤。富含多种矿物质，氨基酸等；其中粗蛋白20.00%，粗脂肪3.5%，粗纤维13.28%，灰分6.31%。蛋白质含18种氨基酸，精氨基酸很高。此外，矿物质元素也很丰富，其中钙142.4ug/g，镁121.43ug/g，铜11.5ug/g，锌79.6ug/g，锰13.4ug/g，铁101.8ug/g，钾1.81%，磷1.45%。褐灵菇的生物化学成分中多糖的含量较高。“褐灵菇”多糖是一种非特异性细胞免疫刺激剂，能显著增加网状内皮系统吞噬细胞的功能。