臭氧杀毒技术在现代化菌菇类栽培中的优越性

传统的杀菌消毒方法都有着较大的不可克服的局限性，而且费用高，易产生药物残留和二次污染，而臭氧与之相比有以下的优越性。

1、广谱性：适合多种致病微生物，对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌及甲乙肝炎病毒、真菌等多种微生物均有很好的杀灭作用。能快速彻底杀灭空气、物体表面、饮水中的各类病原微生物，并能有效去除氨气、硫化氢等气体的臭味，净化空间立竿见影。

2、杀菌能力强：杀菌能力是紫外线灯的1.5～5倍，比氯的2倍，在水中杀菌速度比氯快600～3000倍。

3、消毒无死角：臭氧为气体，扩散性好，容易嵌入死角、浓度分布均匀，对不规则物品的表面和隐蔽的死角都可以取得满意的消毒效果。

4、绿色环保：臭氧能快速分解成氧气和单原子氧，单原子氧又可自身结合成氧分子，臭氧消毒无任何有毒物质残留，，没有二次污染。被公认为是绿色消毒剂，这是其它消毒剂无法做到的。

   5、降低投资成本：使用臭氧技术可大大减少人力投入和化学药物消毒剂的使用，提高食用菌栽培自动化的程度。

6、提高成活率：有效防治多种菌种疾病，减少发病率、降低死亡率，提高成活率，促进食用菌健康快速生长。

三、臭氧消毒技术在菌类栽培中的应用

臭氧是一种高效杀菌剂，对100多种细菌、霉菌均有在短时间内杀死或抑制的功效。臭氧在自然环境中能还原成纯氧，并迅速使二氧化硫、一氧化碳等有害气体转化成无害气体，净化空气，改善食用菌生长和人员工作环境。

以电晕法产生臭氧离子技术的臭氧发生器，具有一次性投入、长期使用、省能节电等诸多优点。现将技术要点介绍如下。

1、接种室等的空气灭菌

①、菇房灭菌　在15～30m2的室内，搭成多层菇架，做好植菇前准备工作。安装臭氧发生器，关好窗、门，开机1小时，即达95%以上灭菌效果（开机15分钟已达预期目标，为使灭菌更为彻底，可开机30分钟～60分钟。停机后如不开门、窗，可保持窗内空气清洁一周左右）。

②、培养基处理　培养基按原配方要求配好，摊晾在室内搁层架上，一切准备好后，开机1小时（因臭氧比重是空气的1．65倍，将臭氧出气口搁置较高处，设备所产生的臭氧即从高处向下沉降，使臭氧遍及各个角落）。

③、培养　将接种好的菌种移入菇房内，开机灭菌30分钟，然后关机，每天观察食用菌生长情况。为确保菌种生长的良好环境，每次开门观察后，可开机15分钟，停机后密封，防止腐殖菌、杂菌滋生，促进食用菌健康生长。为方便操作，可将灭菌机的电源开关安装在菇房门外方便之处。入室操作后即闭门开机，定时关机。也可配置本厂设备插座自行设置自动开、关机时间。如果需要开机入室工作，则需要配置还原装置，而且要在开机消毒一小时后进去，同时把浓度调到空气净化的标准。