玉米芯的营养很丰富，据测定，干玉米芯含粗脂肪0.7%，粗纤维28%，无氮浸出物58.4%，灰分2%，钙0.1%.磷0.03%，粉碎成大豆粒大小的颗粒料堆闷24个小时，并选用与之相应的优选菌株，提高料水比，适当加大接种量，采用在培养料中添加麸皮、尿素、豆秸粉相结合的生物，配套使用可以高产高效的培栽，其生物转化率等可高达100%-150%，是栽培平菇、草菇、鸡腿菇、榆黄菇、金针菇、杏鲍菇、白灵菇等大部分食用菌品种的极好原料。