我来自云南楚雄的一个小山村,从小勤劳的父老乡亲就有采摘野生菌的习惯。
我自小爱上山找蘑菇,对云南野生菌有清楚的辨认技巧。
记得小时候总有些外地人到村里收购干菌子,那时候还没车,都是肩挑,过了几年,我长大点,逐渐有了摩托车来收购,不过那时候都很廉价,我记得一级红姑才80多一KG,当时还很少有人知道分辨红姑好差,不过我舅舅是当时收购野生菌的,在他的指导下,我们家几乎成了红姑真假分辨专业户。
后来长大的我到了昆明生活。一次偶然经过沐水花野生菌市场,发现里面的野生菌百分之九十都是我老家有的品种,疑问价格更是与我的认知天差地别,后来我打听老家价格后,一看老家野生菌价格相比10年前也没多大变化,后来我就让发小给我收购包装,买了送朋友。没想到的是他们都很喜欢,后来我每年都会买了送,近年已经有人主动找我购买,出于自己工作繁忙,也就时不时让老家亲戚帮忙收购点,以廉价卖给朋友。想咨询野生菌辨别的可以加我微信,我们一起认识云南野生菌,微信号15887869272
以下是我去年回老家自己找到的牛肝菌,漂亮吧。
现在每年妈妈都会给我们油炸野生菌,我现在厨房还有去年的油鸡纵.