当代仙草——褐灵菇

　　褐灵菇的前身是周金山先生在太行山原始森林中发现的巨型野生食用菌，周金山在这个巨型野生食用菌的基础上利用野生平盖灵芝、野生黄牛肝菌、野生大杯伞等多种野生菌与杏鲍菇通过远缘杂交而成的。褐灵菇集杏鲍菇、白灵菇和褐盖牛肝菌的营养于一身，外观体肉细嫩、洁白无瑕、手感厚实。单株直径最大可达80cm，单株重达25.3公斤，且每棵褐灵菇约有10个扇面，开如灵芝，美不胜收。

　　褐灵菇不但在外型上出众，内涵更是让广大民众“瞠目结舌”。它富含多种矿物质、氨基酸、生命动力素等;其中粗蛋白含量20.00%、粗脂肪3.5%、粗纤维13.28%、灰分6.31%、多糖6.30%。褐灵菇的蛋白质含量也极其丰富，18种氨基酸和精氨酸的含量更是人体所不可或缺的生命元素。此外，矿物质元素也极其丰富，其中钙含量142.43ug/g，镁121.43ug/g，铜11.5ug/g，锌79.6ug/g，锰13.4ug/g，铁101.8ug/g，钾1.81%，磷1.45%。

　　褐灵菇还含有丰富的生物化学成分多糖。褐灵菇经过漂烫杀青，水浓缩即是水溶性粗多糖，再经过提纯可称为经多糖。水溶性粗多糖具有杀除根结线虫的特殊功能，是天然的杀虫剂。用它生产益源菌，可以彻底解决杀虫与杀菌不能兼顾的问题。褐灵菇的粗多糖无需添加任何化学制剂，即可做出杀菌杀虫的高效生物药剂。可以应用于生态农业，改善种植养殖受化学杀虫剂局限的烦恼。是食品安全最健康、廉价的循环链条。褐灵菇中的精多糖是一种非特异性细胞免疫刺激剂，能显著增加网状内皮系统吞噬癌细胞的功能，从而使癌细胞的生长受到抑制。长食可提高人体免疫功能，还具有清理肠胃，降血压和降血脂等功效。

　　褐灵菇富含的生命动力素是可以与灵芝相媲美的，生命动力素在补充和调整人体所需矿物质及微量元素方面有独特的优势，富含独特的小分子团和纳米级矿物质活性氧。而分子团可以有效清除人体血管内的杂质，降低血液粘稠度，改善血液运行状态，对高血压、心脏病、动脉硬化等心血管疾病有预防和保健的作用;活性氧可以分解人体中多余的葡萄糖，对糖尿病可以起到辅助治疗作用。

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