灰树花是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于栗树周围。具有抗诱变和抗癌、降低胆固醇与降压、对肥胖的抑制，抗艾滋病毒、对机体补益等作用。适宜于小便不利、水肿脚气、肝硬化、肝腹水、糖尿病、高血压、肿瘤病人食用。 食用方法：一般为发泡开后与其它食材搭配炒