1、杀菌消毒。科学家们自发现并作用臭氧以来，一直对臭氧的杀菌性能进行试验，科学研究发现，臭氧分子极不稳定，能分解产生氧化能力极强的单原子氧（O）和羟基（OH），对细菌、霉菌、病毒具有强烈的杀灭性，甚至可破坏肉毒杆菌毒素。科学家们作了一系列的试验，证明臭氧可以快速杀灭：

⑴大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、福氏痢疾杆菌、枯草杆菌黑色变种芽孢，黑曲霉等。

⑵常见的乙肝抗原、甲肝病毒抗原、流感病毒、感冒病毒、脊髓灰质炎病毒，甚至SARS病毒和艾滋病毒、禽流感等。

⑶各种霉菌。

⑷各种原虫和卵囊。

病菌在一定浓度臭氧液中根本就无法生存，就像对原子弹而言，面对原子弹的爆炸，任何生物都无法生还。在臭氧液中任何病原微生物的蛋白质和DNA结构都会被彻底破坏，从而导致死亡。

2、解毒。臭氧能通过氧化反应有效去除有毒气体，如C0、S02、芥子气等。溶于水中的臭氧可氧化、分解从而有效去除水中的有毒物质如重金属离子、有机毒物、*物、硫化物以及敌敌畏、氧化乐果、马拉硫酸等农药。

3、防护保鲜。由于臭氧对细菌、微生物强烈的杀灭作用，用臭氧水处理肉类及其它食品可以达到防腐、消除异味、保鲜的功效。在臭氧产生的同时还可以产生大量负离子，在空气中有些负离子可有效抑制果蔬的呼吸作用，延缓其代谢过程。同时，臭氧可以杀灭引起果蔬腐烂的病原菌，分解果蔬贮藏过程中产生的具有催熟作用的代谢废物如乙烯、醇类、醛类、芳香类等物质。这样，在臭氧和负离子的作用下抑制了果蔬的新陈代谢及微生物病原菌的滋生蔓延，从而延缓其后熟衰老、防止其腐烂变质，达到保鲜的效果。有研究表明，臭氧可使食品、饮料和果蔬的贮藏期延长3－10倍。

4、除臭、除异味。自然界引起臭味与腐败味的主要成分是氨、硫化氢、甲硫醇、二甲硫化物、二甲二硫化物等，臭氧可以与它们发生化学反应将其氧化分解为无毒、无臭的物质，从而达到除臭的效果。

四、臭氧机的使用：