臭氧(O3)它是一种具有特殊气味的淡蓝色气体。其密度是氧气的1.5倍,在水中的溶解度是氧气的10倍。臭氧是一种强氧化剂其氧化能力高于氯和二氧化氯,能破坏分解细菌的细胞壁,很快地扩散透进细胞内,氧化分解细菌内部氧化葡萄糖所必须的葡萄糖氧化酶等,也可以直接与细菌、病毒发生作用,破坏细胞、核糖核酸(RNA),分解脱氧核糖核酸(DNA)、RNA、蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物,使细菌的代谢和繁殖过程遭到破坏。细菌被臭氧杀死是由细胞膜的断裂所致,这一过程被称为细胞消散,是由于细胞质在水中被粉碎引起的,在消散的条件下细胞不可能再生。应当指出,与次氯酸类消毒剂不同,臭氧的杀菌能力不受PH值变化和氨的影响,其杀菌能力比氯大600-3000倍,它的灭菌、消毒作用几乎是瞬时发生的,在水中臭氧浓度0.3-2mg/L时,0.5-1min内就可以致死细菌。
公司生产的 系列臭氧机,是一种专用于食用菌行业的高浓度臭氧发生设备,设备内部采用新型臭氧发生期间和多种保护电路,具有优良的性能和工作寿命长的特点。