农产品失水与商业销售的影响
    日常生活节奏的不段加快促进了超市的发展．广大消费者习惯于到超市购买所需物品。由于保鲜技术等原因．使超市蔬菜、水果、肉类、花卉、生鲜等无沦从外观上还是新鲜程度上都远远不及农贸市场，降低了市场竞争能力，失水会造成农产品的失重和失鲜，降低耐贮性和抗病性，加速了农产品腐烂。
      商业销售中农产品失水也叫失重，作为“自然损耗”，失水更大的危害是农产品质量方面和产品的失鲜。有些果蔬虽然没有达到萎蔫程度，但是失水会影响果蔬的口感、脆感、风昧和颜色。产品质量会对93％的消费者起作用，农产品失水直接影晌销售量与销售成本。