市场巨大：随着中国城市化步伐加快，大量的农村人口逐步城市化，原有城市人口的消费能力逐步增强，由于人口众多和中国经济的持续高速发展，在“民以食为天”“绿色健康饮食”的文化背景下，中国已经成为世界上最大的食用菌生产消费市场。十四亿人的市场，人人吃，家家买。

政策扶持：国家政策大力支持，有政府补贴政策和无息贷款政策等。

原料广泛：农作物秸秆均可以种植食用菌，如稻草、麦秸、玉米秸秆、大豆秸秆、花生秸、棉花秸秆、树枝杂木，以及牛、马、羊、猪粪等均是上好的原料。

品种多样：除香菇外，如平菇、金针菇、蟹味菇、草菇、双孢菇、白灵菇、鸡腿菇、茶树菇、、猴头菇、灵芝、天麻、白灵菇、杏鲍菇草等食

科学高产：传统自然条件下栽培产量仅5-10kg/m2，而自动化、智能化生产产量可超过30 kg/m2；比传统方式提高产量50%--300%。

不愁销路：所有宾馆、饭店、家庭全是你的客户，销路广泛。

投资灵活：家有闲房就能办厂，也可专业投资办厂；规模可大可小。

种植灵活：可根据原材料选择种植食用菌品种；也可根据自身投资大小来选择种植食用菌品种；原料可选择蒸汽灭菌或常压灭菌，也可以选择不灭菌；可选择原料装袋、装瓶或者使用料槽的方式栽培。总之，只要有秸秆，就能种植出鲜菇。

生产稳定：由于可以人工调节食用菌的生长环境条件，能达到全年连续生产不分正反季节，一年四季生产，天天出菇，全年上市，改变了靠天吃饭的局面；

效率提高：生长环境由控制系统自动调节，相对手工操作要节约大量的劳动力，一般周年生产可达10～15茬。

产量翻倍：传统自然条件下栽培产量仅5-10kg/㎡，而自动化、智能化生产产量可超过30 -40kg/㎡；

品质优良：微工厂和工厂化生产为食用菌创造了适宜的生长条件，其质量较自然环境条件下要好得多，且达到产品的安全绿色（有机）标准；

利润可观：以100平方米的民房为例，40 kg/㎡×100㎡×12茬×8-20 kg /元，利润您算！