羊肚菌俗称羊肚菜、羊肚蘑，被誉为“世界四大野生名菌之首”，是价格最为昂贵的野山菌之一。富硒羊肚菌是采用富硒培养基，通过现代微生物组培与有机硒转化技术培植而成的富硒羊肚菌子实体。富硒羊肚菌除含有野生羊肚菌固有的蛋白质、多种维生素、羊肚菌多糖等营养成份以外，还富含重要的生命元素-硒。是现代人日常补硒、养生、美容、滋补之珍品。

【品    名】硒羊肚菌

【英 文 名】Selenium Morel

【有机硒含量】0.30-1.35mg/kg

【性    状】羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。

【营养成分】生物有机硒、蛋白质、维生素B1/B2/B12、烟酸、泛酸、生物素、叶酸等以及18种氨基酸。

羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一 。

【功    效】羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有助于益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等，另外还有助于强身健体、预防感冒，增强人体免疫力。

1、羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，有助于增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。　　

2、日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，有助于抑制脂褐质的形成。 　　

3、羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另一方面有助于加强维生素E的抗氧化作用，从而减少或消除致癌的危险。

【适应人群】一般人群均可食用，最适宜青少年、中老年人、阳萎、早泄、性功能减退、性欲冷淡者、妇女、脑力工作者；亚健康人群；缺硒人群等。

【食用方法】煲汤（与鸡、鸭、鹅、肉类、水产品等一起煨、炖、煮）、红烧。

原料：童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。

做法：1、童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉，姜切片，葱打成结。2、将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍。3、清洗好后再用温水开始泡。泡软后，在把根蒂部分去掉，因为里面有大量沙土。再清洗几遍，沥干备用。4、用温水将枣和枸杞子泡软。这时候，锅已经要开了，要将过面上浮着的血沫撇干净。5、撇净血沫待锅开后，将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后，调入一点盐，即可。

主要材料：羊肚菌20克，火腿肉50克，青椒1个。

调味料：豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉lO克，麻油5克，花生油25克。

做法：1、将羊肚菌泡洗干净；火腿、青椒切成菱形片备用。2、净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。

原料：羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。

做法：1、羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。2、带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。3、油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。

【食 用 量】成人15-30克/天/人（癌症患者可加大份量）。

【规    格】50g/盒

【生产日期】见内包装

【保 质 期】24个月

【贮存方法】置阴凉干燥、背光 、通风处；密封贮存；独立存放。

1、放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。干制食用菌一般都容易吸潮霉变，因此食用菌产品应干燥储藏，如贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂，以防受潮。

2、密封贮存。食用菌营养丰富，易氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮，容器应内衬食品袋。平时要尽量少开容器口，封口时注意排出衬袋内的空气。

3、独立存放。食用菌大都具有较强的吸附性，宜单独贮存，以防串味。

【执行标准】

【生产许可证】

【食品流通许可证】

【出 品 商】广州市瑞硒康生物科技有限公司