用菌活体配送饭店项目简介

食用菌具有具有极高的保健营养价值，经科学鉴定食用菌具有防癌抗癌降三高预防心血管病功效，是延年益寿绿色保健佳肴，深受众多消费者喜爱，饭店我们吃到食用菌大部分是经过加工的罐头，有少量鲜品供应，这也是采摘多日的也不新鲜或经过保鲜处理食用菌目前我们市场上销售的食用菌大部分是经过喷水处理，其营养及美味也大打折扣我们难以吃到真正新鲜食用菌。这是因为食用菌本身属于鲜活体，食用菌采收后之以所迅速衰老，是由于离开培养料的食用菌仍具有生命力。它在自体内酶的作用下子实体继续生长，在常温下不断吸收空气中的氧气，在体内进行分解代谢，产生二氧化碳和水，使干物质逐渐减少，加上微生物的作用迅速朝老化变质的方向转化，导致食用菌鲜菇开伞、变色、变味。同时由于蒸腾作用使之继续大量散失水分，一旦离开生长体本身还在发育消耗自身的营养，据科学家检测新鲜食用菌离开母体12小时其营养损失达30%，特别是延年益寿抗病因子损失达50%以上。其食用菌特有的美味和香气也大量损失，我们要品尝的真正高营养美味食用菌必须在母体上刚刚采摘及采摘在6小时之内，为此我们研发了食用菌活体饭店配送项目及食用菌进社区阳台种植项目。就是解决能品尝到新鲜高营养美味食用菌难题，填补市场空白，本人于2012年在陕西西安市进行该项目试验成功实现日销5000盆的佳绩，受到客户的热烈欢迎。

一．         配送方式。我们在食用菌生产基地，采用我们研发的栽培食用菌特殊技术，将食用菌棒生长出重量达2斤左右新鲜食用菌 放到类似花盆容器里，送到饭店摆放到大厅供食客挑选，现采现加工成美味菜肴，食客既新鲜有能吃到新鲜食用菌，有些还是珍稀品种，社区家庭用户买到我们盆或箱种食用菌放到阳台可以采摘3—4次。既欣赏食用菌美化家庭还能品尝食用菌美味。

二．         项目发展规模，计划一期种植5--10种食用菌品种，每盆生产及配送营销综合成本    8元，市场价格预计 20      元，利润       10元，盆重复使用，每个标准温室可以一年生产    6-----8 批共计  5--6    万盆，利润  50---60     万，初步计划种植    8 座温室。预计利润      400 万，根据市场开发逐步扩大生产规模，计划达到       3000    座温室的生产规模实现亿元利润以上。

三．         投资,1一期投资温室建设投资按每栋    25000 元共计     20  万，温室配套设备每栋    5000 元合计      4万

生产菌棒一次投入     5--6 万盆投入       50万 保鲜库     平米需     2万，配送车辆       3万

菌棒生产设备       2万，建立营销配送结算中心实验室及招聘业务      4 万，流动资金      10   万总计为   95       万

2，      3，          食用菌盆种社区家庭阳台发展计划，将我们培养的食用菌进入社区每个家庭，利用阳台种植食用菌可以一次种植可采摘三次。让众多市民吃到健康绿色营养保健新鲜美味食用菌提高国民健康水平

四．         合计投资         95  利润   300 万 一年收回投资，【其中温室投资     30 万】并赢利200万元左右。

五．         计划种植的品种，为 日本姬菇，印度红菇，美国红盖，黄玉菇，白玉菇，鸡腿菇，巴西姬松茸。生产原料为，稻壳，棉籽壳，秸秆，芦苇杆等

六．         研发特种食用菌的种植，在食用菌生长培养料中加入功能性配料，降血脂血压的中药提取药渣，及防癌的微量硒 利用食用菌的转化生产功能性食用菌 防癌蘑菇，降压降脂蘑菇该技术为填补市场空白高科技项目，现有多家大型医药企业同我联系利用中药废渣生产食用菌技术合作

七．         废弃食用菌棒综合利用，利用园区大量废弃菌棒生产饲料，用于养鱼，养猪等，

八．         一期计划种植       8  栋温室，二期计划发展       40    栋。三期发展到       500  栋，市场开发发展到郑州及周边城市合作意向，并对外招收加盟连锁经营扩大国内其他地区

十 本人是国内知名食用菌专家，已有 25 年食用菌研究种植经验，特别是我自己研发的盆种食用菌技术为国内首创填补市场空白，
 

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