酱油渣是一种蛋白质含量高、油脂含量大、内结合水、易结团成块、粘度较强的物料，一般的单级干燥，没有针对酱油渣的这些特性，真节能生产的“直流涡旋加交流往复式三级多回路”快速酱油渣烘干机，有效解决了酱油渣干燥的这一难题，是酱油渣烘干的专用设备。

该机工作原理：酱油渣烘干专用设备采用的是低温三级多回路烘干技术，先将粘结成团的酱油渣沸腾分离，分解成散状后，在特制的导料、扬料系统作用下，不停地翻滚和旋转，加大受热面积，热风充分混合均匀，所烘出的酱油渣颜色好、品质优，营养成份不受损失，真正起到了节能降耗的效果。
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