松茸菌性平味甘，可治脾胃虚弱、肺燥咳嗽等。对治疗糖尿病、肿瘤及延缓衰老也有抗癌抗辐射的特殊作用。松茸具有很高的营养价值，被誉为“蘑菇之王”。松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。该菌菇体肥大，肉质细腻，香味浓郁，别具风味，有很高的营养价值和特殊的药用效果。据分析，鲜松茸约含水分89.9%、粗蛋白17%、纯蛋白8.7%，还含有丰富的维生素B1、B2、维生素C及维生素PP。许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。由于松茸所含有的激素类物质较多，对改善更年期内分泌失调、性功能失调等症状有一定疗效。