真空预冷保鲜设备专业应用于杏鲍菇、秀珍菇、蘑菇等食用菌类的保鲜处理，可有效保持鲜度、降低腐烂损耗、延长保鲜期和货架寿命。尤其是对出口产品的保鲜效果和经济效益特别显著，已在数家大型食用菌保鲜出口企业推广应用。