现设有植物科技学院、资源与环境学院、园艺学院、动物科技学院、机电工程学院、建筑工程学院、植物保护学院、生命科学学院、食品科学与工程学院、经济与贸易学院、经济管理学院、人文与公共管理学院、理学院、环境艺术学院、传播学院、外国语学院、信息科学与工程学院、水产学院、成人教育学院、中加商务学院、海都学院等21个二级学院，有51个本科专业，31个硕士点和2个专业硕士学位点。

学校现有专任教师1103名，其中正高级专业技术职务142人，副高级专业技术职务397人，专任教师中具有博士学位的180名，具有硕士学位的455名。教学仪器设备总值1.29亿元,图书馆藏书141万册。

学校坚持以教学工作为中心，以学生为主体，以培养德、智、体、美全面发展，基础扎实，知识面广，专业素质高，具有较强的创新能力、实践能力和适应能力，对国家和社会有高度责任感的高级专门人才为目标，突出创新精神和实践能力的培养，全面推进素质教育，不断提高教学水平和人才培养质量。学校实行学分制的教学管理模式，鼓励学生个性化发展，建立了网络化的教学管理体系，实现了教学计划、课程调度、学生选课、成绩提交的网络化、信息化。莱阳农学院

"十五"期间，学校以社会需求为导向，积极调整专业结构，新建本科专业36个，初步形成了理、工、农为主干学科、多学科协调发展的多科性大学专业构架。承担、参与国家和省级教改项目20项，校内立项教改课题176项，7门课程被确定为省级建设精品课程，25门课程被确定为校级建设精品课程。3个省级试点专业、4门省级试点课程已通过省教育厅验收。获得国家级优秀教学成果奖1项，省级优秀教学成果奖19项，省优秀实验技术教学成果奖12项。全校教师发表教学研究论文3000余篇。学校在多媒体教学课件开发方面走在全国高校的前列，五年来开发多媒体教学课件127个，绝大多数已经上网运行。建立了以生物实验中心、化学实验中心、工程训练中心等7个中心为平台的实验教学体系和96个稳固的校外实践教学基地。近5年应届本科毕业生考取硕士研究生的比率平均为35.17%，5年共计有2119名应届本科毕业生考取了硕士研究生。近三年，该校硕士研究生的博士生考取率平均为43.8%。本科生英语四级通过率1992年以来一直排全国普通高校前列，近年来一直保持在60%左右，2004年为56.8%，比全国重点院校高出11.1个百分点。毕业生就业率一直保持在90%以上,毕业生跟踪调查显示，学校毕业生在思想政治素质、工作作风、实际操作能力和社会适应性等方面，获得了用人单位较高评价。

学科建设扎实推进，重大科研成果不断涌现。拥有省级重点学科、重点实验室及省级工程技术研究中心7个，青岛市重点实验室1个。1978年到1999年获得过9项国家级奖励。2000年以来，共承担各类科研项目691项，其中国家级项目65项，省部级项目301项;获得国家级奖励4项，省部级奖励65项，其中一等奖14项;发表学术论文4329篇，其中核心期刊2353篇;编著专著、教材131部。体细胞克隆牛技术的研究自2001年11月取得重大成果以来，连续取得重大突破，获两项省科技进步一等奖，中央电视台在新闻联播节目多次对其研究成果给予报道;高产优质花生新品种"鲁花11号"，1998年荣获省科技进步一等奖，1999年获国家科技进步三等奖;人工模拟银杏杀菌剂的研究被列为1999年山东省十大科技成果之首，2000年获省科技进步一等奖，2003年获国家科技进步二等奖，并获4项国家发明专利，中央电视台"科技博览"节目曾对这一研究成果作过专题介绍。 "灰树花多糖提取工艺及其药理作用的研究"达到国际领先水平，获省科技进步一等奖。"五龙鹅品种的选育和推广"2003年获省科技进步一等奖。 "中国丛枝菌根研究" 2005年获省自然科学一等奖。经过多年的学科建设，该校在动植物育种与良种繁育、作物栽培、果树学、生物技术、生物工程、农业机械、植物病理、仿生农药、农业传播学、食品质量与安全、农业资源与环境、农村经济等方面形成了较强的学科优势，在国内外有一定的影响。

科技成果转化和社会服务工作成效显著。1999年成功转让了人工模拟银杏杀菌剂"绿帝"生产技术，转让金额500万元。2002年成功转让了"灰树花发酵液多糖提取技术"，转让金额900万元。2004年又以100万元的价格转让了"LN3"玉米新品种省外经营许可权。2005年"利用超临界流体萃取技术提出玫瑰精油技术"以100万元的股份价，与济南建工总承包集团有限公司联合成立了山东玫苑生物工程有限公司。在科技部公布的2002年度全国高校科技成果转让实际收入排名中，该校列第34位，山东省高校第一位。建立校外科研示范基地30多处，先后与省内外60多个县市区建立了长期合作关系。2004年学校被省政府授予"全省农业科研与技术推广先进单位"称号。

精神文明建设取得丰硕成果。学校始终坚持以邓小平理论和"三个代表"重要思想为指导，坚持社会主义办学方向，认真贯彻党的教育方针，不断加强和改进党建和思想政治工作，保证了学校的稳定，促进了学校的发展。学校以育人为宗旨，积极倡导"明德励志、敦学笃行"的校园文化，形成了良好的校风。在1998年和2000年全省高校党建工作会议上，该校连续荣获"93-98、98-2000党建和思想政治工作先进高等学校"荣誉称号。在庆祝建党80周年之际，动科系党总支先后被中共山东省委、中共中央组织部授予"山东省先进基层党组织"和"全国先进基层党组织"光荣称号。学校在2004年山东省高校德育工作评估中取得优秀的成绩。

学校不断加强国际间的交流与合作，已与日本、美国、韩国、德国、意大利、俄罗斯等12个国家的25所高校建立了学术交流与合作关系，学校的对外交往日益增加，国内外影响不断扩大。