研究所现有专职教学科研人员48人，其中教授12人，副教授11人，博士研究生导师12人，硕士研究生导师23人，其中国家级教学名师1人，国家“百千万”人才工程一二层次人选2人，教育部新世纪优秀人才支持计划1人，四川省百人计划1人，享受政府特殊津贴专家8人，四川省有突出贡献专家2人，四川省学术技术带头人6人，后备人选3人。2007年，本教学科研团队被评为四川省优秀教学团队，首批国家级优秀教学团队，2009年动物营养教学科研团队被评为新中国60年畜牧兽医科技创新优秀团队。

　　研究所承担了动物营养与饲料科学方面的从本科至博士后的人才培养任务。在人才培养中，始终坚持质量第一。主编的《动物营养学》教材第一版、第二版及《饲料添加剂学》、《动物营养学与饲料学》被评为全国优秀教材;《动物营养学》和《饲料学》课程被评为国家级精品课程;获国家教学成果二等奖2项，四川省教学成果二等奖1项。研究生招生规模不断扩大，每年招收硕、博士研究生70名左右，迄今为止已招收培养研究生近700人;研究生培养质量不断提高，获“全国优秀博士学位论文”提名论文2篇，获省级优秀博士论文3篇，优秀硕士论文4篇。

　　研究所主要从事猪、禽、反刍动物和水生动物的营养物质代谢、营养需要、营养调控、饲料营养价值评定、饲料加工配制技术以及交叉领域如营养与免疫、分子营养、营养与微生态学、抗病营养等的研究。先后承担完成了国家973、国家自然科学基金等部省级科研项目近三百项，获得国家科技进步二等奖3项，四川省科技进步一等奖3项、二等奖3项，以及其它省部级奖励共计二十余项。已出版教材及专著40余部，每年发表论文130余篇，其中SCI论文30余篇，重要核心期刊论文40余篇。

　　研究所拥有与国际同类学科相当的实验室和教学科研条件。雅安校区试验基地面积34000多平方米，房屋建筑面积12000余平方米，有从意大利引进的成套现代化猪舍、从法国引进的动物营养代谢自动采食及称重系统，有人工气候调控饲养实验室、水生动物代谢实验室和自动水循环系统。成都和雅安校区动物营养实验室面积为4000平方米，拥有价值4000多万元的各种现代化仪器设备，能够满足人才培养和科学研究的需要。

　　动物营养研究所学术交流气氛活跃，每年举办一次全国或国际性的学术会议。积极探索建立产学研新模式，加强与国内外企业的广泛合作。目前已与国内10余个大中型企业联合建立了博士工作站、中国磷营养研究中心、中国微量元素营养研究中心、中国酶制剂营养研究中心，促进了学科发展，提高了科研水平和人才培养质量。