“古田科兴食用菌研究所”隶属古田县科技局管辖的一个食用菌科研机构，成立于1995年，科技力量雄厚，现有中、高级技术人员6名。多年来承担完成了省、市、县食用菌科研项目共18项，其中《菌糠栽培鸡腿蘑产业化科技示范》2008年11月荣获宁德市人民政府科技进步三等奖。1999年立项研究的《茶薪菇袋料栽培技术研究与示范》的科研成果，在生产栽培模式和菌株选育技术上有着重大突破，在本地区得到全面的推广应用。本所选育的古茶二号茶薪菇品种于2008年8月通过国家农业部品种认定，具有知识产权保护，是我所独家经营的优良菌种。该品种的成果贡献是：1.出菇时间从原来120天缩短到50天；2.袋产量从原来150g提高到350 g~500g；3. 栽培场所由原来的室内改为野外荫棚。该菌株具有出菇早，成活率高，出菇适应温度范围广（15-33℃），一年四季都可栽培等优点而引人瞩目。2000年以来本所被联合国国际“南南合作”组织列为食用菌研究培训实习基地，为52个国家和地区共培训外籍学员174人。
所长阮毅助理研究员，从事食用菌研究已有三十年之久。是古田县政协委员（十届、十一届、十二届）。县首届乡土人才,先后被团中央国家科委授予“全国农村科技星火带头人”，被团省委、省科委授予“福建省农村科技星火带头人”，福建省科学技术协会、福建省农村致富技术函授大学评为“优秀教师”、宁德市科协授予“农村科普先进工作者”等光荣称号，在全国有关杂志上共发表了论文20多篇，2009年11月27日被中国科协、财政部评为全国农村科普带头人。
本所热心为食用菌爱好者提供的服务范围有：为工厂化和大众化栽培茶薪菇、香菇、竹荪、杏鲍菇、蘑菇、鸡腿菇、海鲜菇、金针菇等提供先进技术培训。2.联合开发茶薪菇、香菇、花菇的菌包生产，为菇农提供成熟的菌包。3. 目前茶薪菇在市场上很有特色、走势强劲，效益良好，（每袋成本约0.8元，可收350g到500g鲜菇。每公斤价格按6-8元计算，每袋可获利1.5-2元以上）有着很好的发展前景。本所常年开办茶薪菇（茶树菇）以及其他各类食用菌培训班，培训结束后并发予结业证书。同时大量提供优质的茶薪菇栽培菌种、食用菌辅料及消毒用品（长途运输采用中铁快运）。欢迎来函来电联系，来人实地参观考察。
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