空间的消毒灭菌
食用菌培养室,接菌室,操作室,工作室,催芽棚,木耳,蘑菇、香菇、平菇载培大棚,黑木耳,蘑菇深加工车间包装车间。利用臭氧消毒杀菌效果极佳。同时可去除各类杂菌和异味污染,保证商检出口质量。按照卫生部消毒技术规范要求,对空间消毒的臭氧浓度是10ppm,即20mg/m3浓度的臭氧,作用40min,对自然菌杀灭率达到98%以上
(1)(接种室,培养室)将臭氧发生器安装在食用菌培养室室外,通过硅胶管接连到培养室内房顶20-25M的地方 (臭氧比空气重1.6倍左右),对洁净区进行消毒灭菌.
接种室: 接菌消毒在准备接菌前开启臭氧机50min,停机30min接菌人员进入接菌室。
培养室:将接种好的菌种移入菇房内,开机灭菌30分钟,然后关机,每天观察食用菌生长情况。为确保菌种生长的良好环境,每次开门观察后,可开机15分钟,停机后密封,防止腐殖菌、杂菌滋生,促进食用菌健康生长。为方便操作,可将灭菌机的电源开关安装在菇房门外方便之处。入室操作后即闭门开机,定时关机。
(2)采用臭氧发生器连接导气管和曝气系统,在食用菌培养室,接菌室,黑木耳深加工厂顶部布设曝气管网,将臭氧送入洁净区。特别是在食用菌生产前把各菌房用臭氧提前杀菌消毒。几种方法消毒效果都是一样的。从使用臭氧进行灭菌的食用菌厂的检测报告可看到,菌检全部合格,完全替代了令人头痛的甲醛,硫磺熏蒸大消毒同时,能耗减少,人身健康,取得了满意效果。
(2)物体的表面消毒灭菌在食用菌生产过程中,常常要对原材料,工具器材,包装物,生产场所等进行体表面消毒。特别是要对调好的培养基在臭氧消毒下进行多次翻动摊开消毒。在高压灭菌时效果更好,高压灭菌后的菌代口极易感染杂菌这时做表面杀菌非常重要。传统的方法是用紫外线消毒,但消毒不彻底,存在消毒死角,衰减快,对于特定环境中的某些细菌无法杀死等种种弊端。按照卫生部消毒技术规范要求,用臭氧气体对物体表面上污染的微生物的杀灭,一般要求30ppm,即60mg/m3,相对湿度≥70%,作用60min-120min可达到消毒效果。