盐山县康蕈食用菌种植专业合作社，位于河北省沧州市盐山县常庄乡，2013年4月正式成立，12月份在工商局登记，入股社员16人，注册资金112万元，主要从事各种蘑菇种植、加工与销售，各种栽培菌种的培育与销售，蘑菇种植技术培训及服务。注册了“康蕈”蘑菇商标。

       本社高标准恒温菇房、菌种培育车间，购置现代化的菌种培育设备及蘑菇种植加工设备，工厂化种植双孢菇、草菇、杏鲍菇、金针菇及北虫草等蘑菇品种。同时，引进多品种的“原始试管菌种”，利用高效菌种扩繁技术，培育事宜贫困户种植的蘑菇栽培菌种，并将栽培菌种，植入发酵成熟的培养基中，制作成可直接出菇、便于运输、管理及采摘的菌棒（或菌盘）。是一个集蘑菇种植、研发、培训、销售为一体的专业合作经营组织。
 
      双孢菇广泛分布于北半球温带，喜生长在粪草发酵料上的一种伞菌，属蘑菇科（黑伞科）（Agaricaceae）蘑菇属。学名Agaricusbisporus，别名蘑菇、洋蘑菇、白蘑菇等。双孢蘑菇每100g鲜品中约含蛋白质3.7g、脂肪0.2g、糖3.0g、纤维素0.8g、磷110mg、钙9mg、铁0.6mg。双孢蘑菇含有多种氨基酸、核苷酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP、维生素D原等。双孢蘑菇所含的酪氨酶有明显降低血压作用，多糖的醌类化合物与巯基结合，可抑制脱氧核糖核酸合成，在医学上，有抑制肿瘤细胞活性的作用。