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现代人的消费观念是:四个腿的【指的是猪、牛、羊等】不如两个腿的【指的是鸡、鸭、鹅等】,两个腿的不如一个腿的【一个腿的是指食用菌,俗话说的蘑菇】。人们都希望高营养,高蛋白,低脂肪,无污染,无农药残留。而食用菌不但具备以上这些优势而且是一种最理想的保健食品、亦是理想的治疗药品。各种食用菌分别具有调整机体生理功能,降血脂,降血压,降血粘,增加心肌收缩力提高血液携氧供养能力,加速血液微循环,提高酶活性,安神解惊,提高肝脏生理及解毒功能。提高肝、骨髓、血液合成DNA、RNA、蛋白质的能力。活化组织,活化细胞,从而使机体恢复生理平衡,大大提高机体抗病力和人体的免疫能力。
圈白蘑学名:合生离褶伞。曾是皇家贡品,又名草原白蘑,圈白蘑,山白蘑,香白蘑等。主要生长在长白山脉一种叫万年青草的草丛中和草原人员少至的空旷地区。菌丝形成草绿色蘑菇圈,小圈1-3米,大圈10-100米,甚至更大。出蘑菇的圈,宽度一般在0.8米左右,故称为圈白蘑。野生菇在每年的春秋两季出菇。由于植被越来越脆弱,产量也越来越少,确实有人工研究开发的必要。经中国科学院沈阳应用生态研究所检测,确含有十八种氨基酸和多种微量元素,钙、铁、磷、锌、粗蛋白、脂肪、多糖等。
一、技术背景:本人从事食用菌种植、推广、研究已有三十个年头。先后从事过平菇、鸡腿菇、金针菇、木耳、香菇、滑子菇、猴头、灵芝、大球盖菇的种植与推广,总结了一定的经验。最后主要从事于大球盖菇与合生离褶伞圈白蘑的研究。合生离褶伞圈白蘑从菌种的制作到各种原材料的配比先后经过了几百次的试验,又通过多年的种植,技术已达到了同业国家较高水平,得到了国家专利局的授权。专利名称:一种合生离褶伞圈白蘑js39菌种及其应用。
二、独特性:圈白蘑是长白山山脉的独有山珍,是中国独有的一个新品种,训化成功后填补了国内国际两项空白。发明名称:一种合生离褶伞圈白蘑js39菌种及其应用【Lyophyllum connatum(schum.ex Fr.)Sing】。发明专利号:201110075848.7。菌种已于2011年1月12日在中国典型培养物保藏中心保藏,编号为:CCTCCNO:M2011018。
三、营养价值:圈白蘑鲜品肉质肥厚细腻口感脆滑,味道鲜美 ,营养丰富。圈白蘑干品香味浓郁,清香扑鼻,别具风味。经中国科学院沈阳应用生态研究所检测,确含有十八种氨基酸和多种微量元素,钙、铁、磷、锌、粗蛋白、脂肪、多糖等。其中每百克圈白蘑含天门冬氨酸2425毫克,苏氨酸1103毫克,谷氨酸3236毫克,亮氨酸1393毫克,丙氨酸1445毫克。比每百克木耳含天门冬氨酸274毫克,苏氨酸515毫克,谷氨酸516毫克,亮氨酸253毫克,丙氨酸1182毫克。每百克香菇含天门冬氨酸245毫克,苏氨酸197毫克,谷氨酸533毫克,亮氨酸218毫克,丙氨酸227毫克高出很多。是别的食用菌所不具备的。
四、保健药用价值:灵芝之所以能治病,被誉为【灵芝仙草】,其药用成分就体现在真菌多糖含量高上,而圈白蘑的真菌多糖含量是4.74克%,比韩国、日本灵芝高出三倍,【韩国灵芝真菌多糖1.58克﹪,日本灵芝真菌多糖1.49克﹪】。中国灵芝真菌多糖含量1.78克%。灵芝虽然多糖含量高,但人不能直接食用,身体也不能直接吸收,只有通过孢子破壁,制成胶囊才可以食用,有效成分才能被人体吸收。而合生离褶伞圈白蘑可以直接食用、直接吸收。在享受美味的同时就达到了最好的保健效果和治疗效果。目前,没有听说哪一种食用菌,或者植物的多糖含量能达到或者超过合生离褶伞圈白蘑的含量。据专家介绍合生离褶伞圈白蘑多糖还可以预防多种疾病,多糖的主要药用作用【对小白鼠的实验s180的抑制肿瘤率达到88%-96%】就是抑制肿瘤细胞滋生、生长。常期食用合生离褶伞圈白蘑可预防多种疾病,比如心脑血管、高血压、糖尿病等等。主要是能提高人体免疫功能,提高人体循环和抗辐射能力,具有很高的保健和药用价值。
五、曾是皇家贡品:根据文献记载,公元一七五五年【乾隆十九年】。乾隆皇帝东巡盛京围场。游览东北著名的佛教圣地——【七鼎龙潭寺】。走近山门但见山门两测镶刻着清高宗御书楹联【每对青山绿水会心处,一丘一壑,总天恩浩荡;常从霁月光风悦目时,一草一木,非帝德高深】。 山门背侧悬刻楹联【殿前无灯凭月照;山门不锁云来封】。意境深邃。登上七顶最高峰拂云,见【群峰叠翠、烟波飘渺、倒影双潭、滔滔冠河、岸柳生烟】。抒发诗情留下一首七言绝句:
风日冠河柳代烟,峻崛高处出龙泉。
银河谁识源头远,疑是山中别有天。
游览过后,即至用膳,住持以圈白蘑进膳,乾隆皇帝食之,味道鲜美,清香适口,龙颜大悦。传旨乡民:【年年置备,岁岁朝贡】。常食合生离褶伞圈白蘑,健康体魄,延年益寿。乾隆皇帝在位六十年,享年八十九岁,是中国历史上最长寿的皇帝。
六、市场预测:圈白蘑的栽培技术现已突破,简单易学。原料遍地都是,以玉米芯、木屑、稻草、各种植物秸秆为主料,加以少量的麦麸,玉米粉,营养素等,搅拌均匀,即可生产。生产季节可分春秋两季,春季3—4月栽培,5—6月出菇。秋季7—8月栽培,9—10月出菇。生产周期为110天左右,有条件的可周年生产。每亩地可投料20000公斤,产干菇1800公斤,每公斤最低销售价160元,每亩产值1800公斤x160元=288000元。每亩可投入人工、各种原材料等共计48000元,每亩纯利润可得240000元。
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联系地址:辽宁省盘锦春雨食用菌研究所
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