食用菌产品库
产品介绍
第一步：预热摆放
将鲜巴西菇进行清洗，然后放在通风处晾晒2小时，在此期间可先将逸村烘干机预热至50℃后稍降温，按菇体大小、干湿程度将鲜菇分级，并均匀地排放在逸村烘干机的竹筛上，菌褶朝下。大菇、湿菇排放在筛架中层，小菇、干菇排放在筛架顶层，质差或畸形菇排放在筛架的底层。
第二步：调温定形
晴天采摘的巴西菇水分含量低，烘制的起点温度可控制在37～40℃；雨天采摘的巴西菇湿度大，烘制温度应控制在33～35℃。菇体受热后，表面水分大量蒸发，此时应全部打开进气和排气窗，以保持褶片固定，直立定形。随后逐渐降低温度至26℃稳定4小时。注意，不可超温，菇体褶片会倒伏而损坏菇形，色泽变黑，降低商品价值。
第三步：菇体脱水
从26℃开始，每小时温度升高2～3℃，以开、闭气窗的方法，及时调节空气相对湿度达10%，大概维持6～8小时。待温度缓升至51℃时保持恒温，以确保褶片直立和色泽的固定。期间调整上、下层菇筛的位置，使其干燥程度一致。
第四步：整体干燥
恒温保持6～8小时后将温度升至60℃。菇品烘至八成千时，取出烘筛摊晾2小时后继续烘烤，双气窗全闭烘制2小时。当菇柄用手轻折易断，并发出清脆响声时即可结束烘烤。8千克～9千克鲜菇可加工成1千克干品菇。将优质干品菇及时装进内衬塑料膜的编织袋，用纸箱或竹、木箱封装，每箱装5千克。100平方米大棚生产的鲜菇，可加工成10～12箱干品菇。
其它产品
- 食用菌拌料翻
- 香菇自动剪腿
- 逸村食用菌烘
- 逸村食用菌废
- 逸村烘干机
免责声明：本网站上关于中国食用菌商务网会员、非会员或他们的产品（包括不限于公司名称、联系人及联络信息，产品的描述和说明，相关图片、视讯等）的信息均由信息发布者自行提供，发布者依法应对其提供的任何信息承担全部责任。中国食用菌商务网对此等信息的准确性、完整性、合法性或真实性概不负责，亦不承担任何法律责任。此外，中国食用菌商务网对任何使用或提供本网站信息的商业活动及其风险不承担任何责任。中国食用菌商务网内所有用户发布之内容并不反映任何中国食用菌商务网之意见。