一、产品简介 

  休闲食品杀菌锅  高温杀菌釜 现在的休闲食品有很多使用软包装袋包装的。那么这些食品都怎样杀菌的呢？高温杀菌锅既可以通过高温杀死食物中的细菌，又可以保持食物原有的风味和口感，是一举两得的好方法。高温杀菌锅具体是怎样杀菌的呢？

二、灭菌方法

1、热水循环式灭菌：灭菌时锅内食物全部被热水浸泡，这种方法热散布比较均匀。

2、蒸汽式灭菌：食物装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，因为在灭菌过程中锅内存在空气会呈现冷点，所以这种方法热散布不是好均匀。

3、淋水式灭菌：这种方法是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食物上，灭菌过程是通过装设在灭菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食物外表，所以不光温度均匀无死角，并且升温文冷却速度敏捷，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行灭菌，特别合适软包装食物的灭菌。

4、水汽混合式灭菌：休闲食品杀菌锅  高温杀菌釜 这种方法灭菌由法国推出，奇妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少数的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入国内，真正实现短时高效、节能环保并合适特殊产品的灭菌。立式杀菌锅，高温蒸汽杀菌锅，高温调理杀菌锅一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。

你今天有了解休闲食品高温杀菌锅了嘛？