紫玉淮山是蔬菜科学研究所最新选育的淮山品种，因其肉质紫红色而得名。与市民常见的白色淮山相比，紫玉淮山的总糖、锌等营养物质更加丰富，对眼睛保健，预防心脏病、癌症等有一定帮助。肉质紫红色，口感佳；营养丰富是新一代绿色健康食品的首选。

   暨北紫玉淮山烘干机使用空气能技术，节能环保，不用烧柴，不用烧煤，无环保压力。使用PLC自动控制烘房内的温度和湿度，无须人值守。因为是电脑精确控温，故而每一批次的紫玉淮山都可以保证其优良品质，色泽鲜艳、口感好、营养不流失。

 空气源热泵（干燥）技术的特点：
  1.节约能源
节约能源是空气源热泵最初应用的出发点，也是主要的优点。传统干燥器的效率只有3%～5%，而用热泵干燥效率将明显提高，比传统的热泵干燥机组节能50%左右。而且传统干燥器运行费用高，并受到地区性和项目使用特性的限制，使用范围不广。金凯空气源高温热泵技术在这方面取得了一定的突破，其主要表现在于：
a.运行费用低:空气源热泵烘干机的运行费用之一燃油干燥机的40%，燃煤干燥机的60%和电加热设备的30%。
b.安全可靠:无任何电加热装置，水电彻底分离，从根本上杜绝了普通电加热漏电事故的发生，也不会像燃气热水加热系统那样在密闭的空间里使用会导致缺氧、中毒、爆炸等危险。
c.稳定性高:工业用热泵的首要要求就是质量可靠，运行稳定！以达到客户连续生产的要求。因此，金凯热泵在压缩机的排气压力、排气温度、过流、过热、过载等重要参数的控制和保护方面，精密设计、严格控制，保证热泵系统在稳定可靠的安全工况下运行。
d.绿色环保:采用专用高温制冷剂，对环境没有污染,热泵干燥技术应用在蔬菜脱水中节能高达90％
  2.干燥产品品质好
热泵干燥是一种温和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近，使被干燥物品的品质好、色泽好、产品等级高。用普通的干燥方法得到的芳香类挥发性物质保留少、耐热性差的维生素保留低、颜色变化较大。
  3.适用范围大
广泛适用于造纸、包装、印刷、电镀、烟草、煤泥、蚊香、纺织品、皮革茶叶、糖果、粮食、陶瓷、木材、中药材、果脯果干、鱼类、腊味、海珍味、高蛋白食品、各类种子、食用菌、蔬菜、果品、薯片、姜片、花生、水产品和热敏类化工物料等的干燥。