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我们从中国食品土畜进出口商会了解到.近两年来.由于工厂化栽培装备技术的引进和推广.全国食用菌总产量逐年稳步增长.2014年前11个月.我国食.药用菌产品实现出口创汇25.6亿美元.较去年同期增加8%.预计今年食用菌出口金额将突破27亿美元.再创历史新高.随着经济的快速发展,人们生活水平的不断提高,香菇的国际国内市场将会日益扩大,对香菇及其加工品、保健品的需求量迅速增加，菇制品前景诱人。菌类食品可以说是以其鲜美的味道征服了人类的味蕾，不管是家里炖菜或者是饭店里涮火锅，总是少不了它们的身影，不但自身的味道鲜，更能使汤变得更鲜。

我国食用菌产业正处于一个激变的年代.海关数据显示.2013年我国食.药用菌产品出口金额达236.9亿美元.同比增长54.7%.特别是金针菇.杏鲍菇.蟹味菇和双孢蘑菇等品种的生产效率和单产得到了显著提高.菇木粉碎机可以将含有食用菌的物料加工.直接种植食用菌或做为机制木炭的原料.香菇机/木屑机生产出的成品料可以作为食用菌种植。香菇可以有效地提高人的体质，被医学界推崇为“保健食品”。我国食用菌生产模式正从千家万户的手工作坊栽培方式走向自动化.机械化.工厂化栽培方式.尤其是香菇机/木屑机/菇木粉碎机的推广应用.为代料栽培提供了来源充足的原料 .方法简便.成本低.收益快.很有发展前途.香菇除了具有较好的治疗肝病和癌症的功能以外,它可有效地降低血脂，增强人体免疫力；
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