现代社会的生活、工作节奏特别快，容易使人睡眠不足，饮食无规律，经常处在疲乏状态；同时各种工业污染每时每刻的侵袭，会导致人体对疾病的抵抗力下降，外来的细菌、病毒、多种霉素、致癌物的防控能力下降，容易诱发各种疾病。

现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低患肿瘤的几率。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。

1970年，日本原吴郎利用瑞士小鼠做香菇多糖的抗肿瘤实验，将肉瘤S180移植在小鼠皮下，用1mg/kg的剂量注射香菇多糖，给药10天后小鼠身上的肿瘤全部凋亡，同时无毒性现象。经此，得以证实香菇多糖对癌细胞有较强的抑制作用，对肉瘤S180的抑制率为97.5%，对癌细胞的抑制率为80%。香菇多糖如此神奇的抗肿瘤活性引起了国际医学专家的高度重视。香菇多糖提高免疫力、抗肿瘤、被医学界授予为“最强免疫增强剂”的称号。

关于香菇多糖：

香菇具有很高的药用价值，其所喊哟的香菇多糖和双链核糖核酸，具有较强的防癌抗癌作用，适用于包括白血病在内的多种恶性肿瘤的食物治疗。此外还因其含有胆碱、维生素B4、氧化酶和多种核酸物质，对心血管系统、内分泌系统的一些疾病乃至肝硬化等也有食疗和预防作用。

香菇多糖是一种生物反应调节剂，是继手术、放疗和化疗三大治疗手段之后的第四类治疗肿瘤的产品，具有抗病毒、抗钟莉颖、调节免疫功能和刺激干扰素形成等功能。它通过增强机体的抗肿瘤防御反应或改变机体对肿瘤细胞的生物学效应而产生机体或细胞介导的抗肿瘤效果，发挥间接的抗肿瘤作用。

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