大型食用菌灭菌锅，菌包灭菌罐诸城兴和机械有限公司（傅嘉雨18253625586，QQ2530871503）是一家专业生产食用菌灭菌罐、菌包灭菌罐、杏鲍菇杀菌罐等一些灭菌设备及其配套的附属设备的生产厂家，公司拥有成熟的技术先进的设备严格的管理敬业的员工强有力的国内外知名合作厂家。

1.灭菌

 杀死一定环境、物品中的一切微生物（包括芽孢），使一定范围内的微生物永远丧失生长繁殖能力，使之达到无菌程度，是灭菌的目的。经过灭菌的物品称“无菌物品”。灭菌可分为杀菌和溶菌。菌包灭菌罐杀菌是指菌体失活，但菌形尚存。溶菌是指菌体死亡后发生溶解、消失的现象。

2.消毒：杀死环境、物品中的病原菌（杀不死芽孢）,而对被消毒物品基本无害的方法为消毒。

3.防腐：暂时抑制其生长。使微生物暂时处于不生长、不繁殖、但又未死亡的状态，称为防腐。属于一种抑菌作用。

4.除菌用冲洗、过滤、离心、静电吸附等机械手段，除去微生物的方法为除菌。

菌包灭菌罐主要利用物理或化学因素。各种理化因子究竟能起到灭菌、消毒、防腐中的哪种效果，主要取决于本身的强度或浓度、作用时间、微生物对理化因子的敏感性及菌龄等综合因素的影响。任何消毒灭菌法的使用，必须达到既杀灭物品中的微生物，又不破坏其固有性质的目的。
热力灭菌：是利用高温使菌体蛋白变性，从而失去活性，达到灭菌的目的。常采用湿热灭菌的方法对培养基质进行灭菌，因为热蒸气的穿透力强， 大型食用菌灭菌锅蛋白质的凝固点随含水量的增加而降低。又根据采用不同的仪器、温度、时间及压力指标分为高压蒸气灭菌、常压灭菌、常压间歇灭菌、发酵杀菌（巴氏消毒）等方法。

 1、高压蒸气灭菌：菌包灭菌罐将灭菌物置于密封的高压锅内，利用加压高温蒸气在较短的时间内达到彻底灭菌的方法。

（1）液体培养基在1公斤/平方厘米下，处理20~30分钟，温度约为121℃。

（2）固体培养基在1.5kg/平方厘米下，处理1~2小时，温度为128℃

 大型食用菌灭菌锅的使用步骤：加水至水位线—→装物—→加盖—→加热温—→放冷气—→升压保压—→降压排气—→出锅

注意：（1）装挂不要摆得太挤，以免影响蒸汽流通和灭菌效果。

（2）加盖，对角线旋紧螺旋。

（3）压力未降至0时，切勿打开锅盖，否则突然降压，招致培养基沸腾，沾湿棉塞，甚至冲出管外。