草菇营养丰富，味道鲜美。但由于其具有季节性和地域性特点，且不易储存和长途运输，使得草菇推广受到一定限制，生产高峰期可能出现供过于求的现象。将草菇作为主要原料，加入面粉中进行调配制成草菇面条、草菇烧烤小饼，是一种很好的提高附加值、延长产业链条的途径。近日，国家食用菌产业技术体系产品加工岗位、济南综合试验站联合山东奥瑞食品有限公司、淄博绿爽食品有限公司开展食用菌面食产品加工示范及技术服务。 （供稿：国家食用菌产业技术体系济南综合试验站）