将乐县自然条件优越，是福建省食用菌优势种类主产区之一，“将乐竹荪”是国家地理标志产品。近年来，将乐大力发展食用菌产业，使之成为当地农业支柱产业之一。2022年，该县完成食用菌生产约2.3亿袋，鲜菇产量13万吨。眼下，竹荪采收时节，将乐县高唐镇菌农忙着采摘竹荪，供应各地市场。