初冬时节，走进江苏省张家港市合兴镇长线坝区，一派繁忙的景象映入眼帘，坝区的避雨栽培设施内，不少群众正忙着平整土地，播种羊肚菌菌种。羊肚菌是一种珍稀名贵的野生食用菌品种，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。人工栽培的羊肚菌种植周期短、效益高、见效快，市场前景广阔。