黑木耳大家都知道，“玉木耳”却鲜为人知。近日，位于灌南县现代农业示范区的丽泽食用菌成功试种了食用菌新贵——玉木耳，为该县食用菌产业增添了新亮点。玉木耳需要在10-35℃的大棚里生长，是木耳界的“白富美”，全身润白如玉、晶莹剔透，形如盘状，是黑木耳的一个变种，经过驯化、栽培，成为木耳家族中的一个新品种。玉木耳产量虽比黑木耳低一些，但价格要比黑木耳高，鲜木耳的价格在14元一公斤，干品在120元一公斤，目前主要销往长三角地区。